皆さん、硝酸態窒素の健康被害をご存じでしょうか？ 硝酸態窒素は体内に入ると一部は亜硝酸態窒素に変換されて、これにアンモニアが変化したアミンという物質と合わさると、有害な「ニトロソアミン」が生まれます。 動物実験ではラットやうさぎ、モルモットなどでニトロソアミンを２０ｍｇ～３...

俊峰園さんの柑橘類の出荷が好評により終了しました。 みかんやポンカン、はるみなど、おいしい美味しい柑橘にめぐり会えたことかなによりの宝ですです。 土壌中の微生物のかっせ活性と、美味しさをひもづける紐づけるこころ試みににも協力して下さり、ありがとうございました!

害虫はどこから来るのか？ 家庭菜園を始めたころ、ジャガイモに少しアブラムシがついていました。 それから間もなく、てんとう虫が現れ、アブラムシ達を食べてくれました。 それからと言うもの、てんとう虫は、毎年春に家庭菜園に卵を産んでくれ、アブラムシから守ってくれていました。...

minorasuさんが公開している、農林水産省の米需給のデータです。 一見、在庫は十分に有るように見えますが、年間の需要量が670〜680万トンで、これを月平均で見ると、約５６万トン。 去年の6月末の在庫が160万トンと言う事は、新米の出る9月までを考えるとギリギリでした。...

以前のブログでも触れましたが、口の中が酸性（唾液が酸性）だと虫歯になりやすいそうです。 体の酸化は虫歯だけでなく、血管の病気（心筋梗塞・脳梗塞・急性心不全）にも関係してくるというから、注意が必要です。 ピロール米の説明をする時に良くリトマス試験紙（酸性だと赤色、アルカリ性だ...

皆さん、上の食品の原材料名を見て、何の食べ物かわかりますか？ 答えはチョコレートチップ風味の菓子パンです。 このように、原材料名から何の食べ物か分かりづらい・分かりづらくさせられたものを「超加工食品」と言われ、今、様々な分野で問題視されている食品です。...

このサイトを立ち上げた時を契機に、自然とお米やお茶の味を意識して食べたり飲むようになりました。 うちの子は以前から、今日の米はとても甘い、今日のはそうでもないと言っていますが・・・ 我が家は変わらずピロール米を食べています。...

皆さん、日本の農薬使用量は、世界の中でもトップクラスなこと、ご存じでしたか？ 実は日本は中国に次いで面積当たりの農薬の使用量が多く、韓国と2位・3位争いをしているほど、多いのです。 驚くべきは、以外にも飛行機でバンバン農薬を撒いているイメージの強いアメリカは、実は日本の約1...

微生物が豊富な肥沃な土壌で育った、特別栽培の柑橘セットの出荷が始まりました！！ 香りが強く、コクのある甘みのポンカン（糖度12度）、果汁と香り豊かな伊予柑、爽やかな甘みのはっさく、プチプチ食感のはるみ、甘みの強いたまみからなる 柑橘ミックスです。...

米の価格上昇が続く中、輸入米（アメリカ産の米「カルローズ」）を導入する動きが広まっているようです。 そもそも、去年の米騒動から続いている米の価格の高止まりは、去年の米不足・価格高騰から仕入れ業者が、また今年の夏ごろに在庫が不足し、価格が高騰するかもしれないという恐れから、2...

最近、ニュースで大腸癌の患者数が増えてきており、日本では男性では前立腺がんに次いで第二位、女性でも乳癌に次いで第二位の発症率となっていて、40代から患者数が増えているという記事を読みました。 しかも最近は40歳以下の若年層でも増えてきているそうです。...

俊峰園のみかんの出荷が終了しました。 僕も取り寄せましたが、石地みかん、とても美味しかったです。 糖度は13度前後ありました。 来年1月からは、ポンカンから始まり、その後いよかん、はっさく、ネーブルオレンジ、はるみ、たまみみかんへと続き、2月下旬ごろからは不知火（デコポン）...

今、俊峰園のみかんの出荷が最盛期を迎えています。 てんとう虫君も取り寄せて、食べてみましたが、甘みと酸味のバランスが良く、食べた後もしばらく口の中にみかんの爽やかな味が残って美味しいです。 糖度は11度から13度ありました。（みかんは11度以上がとても甘く、美味しいとされて...

ネキリムシは蛾の幼虫で、主にカブラヤガとタマナヤガの2種類がメインだそうです。 毎年、我が家の家庭菜園（てんとう虫の畑）でも玉ねぎの苗が何本かやられます。 てんとう虫くんの畑は、ピロール資材を使っているお陰か定植後早ければ1日で、かかっても3日以内には根付くので、殆どネキリ...

先日、田畑園に伺ったら、狭山ピロール茶は残り数パックしかないと言われました。 いつ無くなってもおかしくない状況なので、今期はこれで終売させていただきます。 狭山ピロール茶は、単にピロール資材を使用しているだけでなく、収穫時期も一番早く、新芽が出始めた時に収穫します。...

皆さん、野菜の栄養価が低下しているのをご存じでしょうか？ 以前から、言われてきていましたが、1950年代と比較すると、多くの成分が当時の1/6程度までに下がっているのは、驚きました！！ この原因の一つには、やはり生態系を無視した化学肥料・農薬一辺倒の栽培により、土自体が瘦せ...

広島県俊峰園さんのみかんの出荷時期になりました。 11月20日頃から順次出荷致します。 毎年、12月中には売り切れてしまうので、ご注文はお早めに！！ 広島県の安全認証も獲得している農園で、11月上旬に、うちの子も視察に連れて行きましたが、端境期で味がまだ乗っていない時期にも...

先日、広島県呉市の蒲刈町にある「俊峰園」さんにお邪魔しました！！ まず、第一印象は、景色が素晴らしかったです！！ 呉市から橋を渡って島に入るのですが、幾つもの島々が橋から望むことが出来ます！！ そして、対岸には愛媛県を見ることが出来ます！海で隔てられているのですが、意外と四...

前回も糖質ダイエットについて、私見を記載させていただきましたが、やはり過度の糖質制限でお米を食べないと言うのは誤りのような気がします。 というのも、やはりお米は糖質だけではないからです。最近、面白い記事を見つけました。 玄米の米ぬかに含まれる栄養素の中で、γ-オリザノールと...

ピロール農法研究会の新米の販売が開始されました！！ 地元のスーパーや、道の駅で主に販売されていますが、高価格帯にも関わらず、よく売れていて、地物の方々からも愛されています。 ピロール農法研究会御殿場のお米は、冷めても水分の蒸発が少なく、柔らかいのが特徴です。...